|
|
Provencaalse Paling Hapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram gerookte palingfilet * 4 eetlepels olijfolie * 2 teentjes geperste knoflook *
2 eetlepels Provencaalse kruiden * sap van 1/2 citroen * peper * zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de paling in stukjes van 1 cm. Maak van de overige ingredienten
een marinade en laat de paling hierin 1 nacht marineren. Voor het serveren,
de uitgelekte paling op een toastje even in een voorverwarmde oven opwarmen
5 minuten op 150. Tip: snij dunne ringetjes prei (1/4 cm) en laat die mee marineren. Serveer de paling met een preiringetje op een cocktailprikker.
|
|
|